Little Wing Diary

聽說超好吃的鼎王在台北開了分店，（咳...也是開了蠻久了...）
本人在台中待很久也沒吃過台中鼎王啊～
一直覺得單點的比較不划算呀！
麻辣鍋就是要吃到飽，最後以冰淇淋做個完美ending嘛！
雖然我挑嘴不吃杜老爺XD


台北的鼎王好像有限時90分鐘，
不過我們是平日中午去的，所以就沒限了。
雖然是平日中午，人還蠻多的勒，我們坐2樓。
店裡的裝潢是中國風，像春水堂那樣，講到春水堂...我好久沒去了。


首先送上熱茶，是蘋果茶，很特別，
而且茶壺非常重，單手拿還會抖，就是這麼誇張。


鼎王的服務生真的很辛苦，不管是來送菜、加湯還是收盤子，
一定要90度鞠躬，而且腰桿要挺很直，鞠躬時背不能是拱的，要有點凹，
他一定會有職業傷害，不然就是做個幾天就要去全身按摩。
我自己在家試了一下，果然有快腰痛的感覺還會拉到大腿，
我想鼎王挑人應該首先測試柔軟度，像我這種骨頭很硬的可能沒辦法。

鼎王的醬料區很簡潔，總共三個大碗，包括蔥、麻辣醬料跟酸菜白肉醬料，
不能享受自己調配的樂趣。
酸菜白肉的醬料是豆腐乳吧，我一直沒很用心去品嚐他...
麻辣的醬料是酸的，加了很多醋，我很愛。


鼎王的鍋底每人98元，我們點了鴛鴦鍋，所以一鍋又多收150。
鴛鴦鍋是麻辣湯底跟酸菜白肉湯底，姑姑超不欣賞白湯那邊，
一直想要快速解決，我個人是覺得酸酸還蠻不錯的啊。

我們四個人硬是點了三盤肉，他說一盤肉是2～3人份。
然後又點了老油條、川丸子、大腸頭、花枝丸、綜合手工包、竹香蟹黃膏、綜合養生菇、河粉，
還有一壺酸梅汁。
老油條還蠻特別的，吃起來味道很像牛肉口味的泡麵...
不過我還是不喜歡軟軟的油條，而且最後湯很鹹，煮出來的油條也很鹹。
花枝丸跟竹香蟹黃膏也好吃，手工包就不推薦了，根本是水餃吧他...




鼎王的鍋底讓人很期待，但真的有點過度期待了，
他的鴨血不太JUICY了，味道也還好，連小妹都說亨記的鴨血比較好吃。
不過整體來說還不錯啦，肉的質感都很好，我們點梅花豬肉，煮起來不會硬，
酸菜白肉也不會太肥，而且河粉放麻辣鍋那邊煮起來很好吃。
鼎王的小辣是我可以大口大口吃得辣度，不然平常麻辣那鍋我只吃鴨血比較多，不太放東西進去煮。


聽說台中鼎王很好吃，台北的弱掉了，
我對鼎王的鴨血還是很期待的，相信發源地的品質會好很多，
所以台中美食之旅再多加鼎王一項好了。


地址：台北市光復北路89號
網址：http://www.tripodking.com.tw/